野菜図鑑【かぎけんWEB】

野菜とは、草本性食用植物を総称するもので「畑でとれ、毎年枯れる草本類の植物」（農林水産省）と定義されます。
この図鑑は厳密な意味では、野菜図鑑ではなく、野菜の他、穀類、豆類、芋類、「菌類」である茸（キノコ）類、竹類、海草等の農産物・海産物など、野菜の一種として扱うものも載せています。

野菜図鑑（農水産物も）は野菜類を中心に、穀類、芋類、菌類、海草類等、農産物・海産物も含まれます。

What is Vegetable (also Agricultural and Marine Products)Guide?
Vegetables (including agricultural and marine products) includes mainly vegetables, but also agricultural and marine products such as grains, potatoes, fungi, and seaweeds.